1、酒窖的选址；酒窖应装在室内凉爽湿度好的地方。越接近储存葡萄酒合适的华氏12.77℃的温度和55-75%的湿度，需要的制冷装置就越小，整体造价就越低。
2、酒窖性能的基本要求；1、足够的贮存空间，通气性能好，（酒是有生命的，需要呼吸氧气）；2、温度10—14度，（温度太高软木塞容易膨胀，太高容易干裂）3、湿度75—80%。（容易发霉，变质）；4、隔绝自然光照明、防震、防巨声干扰（容易变质）；5、必须有原木制作红酒架，其中用橡木是适合的；6、原木不能做油漆，尤其很容易把红酒的质量破坏。（空气通过木塞与酒接触）；7、酒架时，层板的斜度要把握好，酒刚好浸泡到木塞三分之一的高度、保证木塞的湿度。
3、酒窖的风格；1、现代简约风格：整个酒窖的空间被恰到好处地划分区隔开来，错落、疏密有致，井井有条。简约不等于简单，它是经过深思熟虑后经过创新得出设计和思路的延展，不是简单“堆砌”和平淡的“摆放”。2、美式乡村风格：美式乡村风格，又叫美式田园风格，是自然风格的一个分支，强调回归自然的同时也追求历史感，在取材方面保有木材原始的纹理和质感，还刻意添上仿古的瘢痕和虫蛀的痕迹，创造出一种古朴的质感，展现原始粗犷的美式风格，充分显现出乡村的朴实风味。3、古典与豪华风格酒窖被很多酒客认为是能体现葡萄酒高贵天性的储酒空间。由于葡萄酒长期以来的固定映像，古典豪华风格酒窖设计多采用深邃色彩，以体现葡萄酒进入中国社会带给人们的初感受。
